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  • 2019-04-08

    连续盒式气调包装机的适用范围及设备概述?

    连续盒式气调包装机是一种先进的包装技术,是现代包装技术的重点,解决了碗装、盒装产品抽真空包装的问题,且提高了产品的货架档次,不仅能保质,而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体合理应用,可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短,成本高等缺点。连续盒式气调包装机已成为现代盒装食品包装的要领包装机械。

  • 2019-03-28

    复合气调保鲜包装机保鲜技术及原理?

    1.复合气调保鲜包装又称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即Modified Atmosphere Packing)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期,保持食品原汁原味的特性。

  • 2019-03-28

    凉菜气调包装需要应具备那些条件呢?

    凉菜,菜的原料可分为生熟两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料,经刀工、调味而成,凉拌黄瓜就属于生拌。熟拌是先将原料断生,经刀工调味而成,通常拌菜有生拌也有熟拌,凉而味更佳。

  • 2019-03-25

    详细了解新鲜果蔬气调保鲜包装技术?

    果蔬收获后仍能保持吸收氧气排出CO2的新陈代谢作用,同时消耗营养。果蔬保鲜是通过降低环境中O2含量和低温贮存降低呼吸进度,排除呼吸产生的CO2延缓果蔬成熟衰老从而达到保鲜效果。果蔬的气调包装气体由O2、CO2、N2组成,用透气性薄膜包装果蔬,充入低O2与高CO2和混合气体置换后密封,使包装内的O2含量低于空气而积累CO2高于空气,通过薄膜进行气体交换,达到利于果蔬保鲜环境、保持微弱需氧呼吸的气调平衡。

  • 2019-03-25

    盒式真空气调包装机设备概述与详细介绍?

    盒式气调包装机分为盒式真空包装机和自动连续真空气调包装机,该设备转为塑料盒装,塑料碗装产品研制开发,设备流水作业,操作人员只管摆放盒、碗、其余均由设备自动完成,效率高,省人工。三种工作模式随产品任意切换,操作简单,故障率低。

  • 2019-03-20

    详细介绍气调包装机技术性能优势?

    ?经过气调包装机包装后的食品处于0-4℃的温度下冷藏,在二氧化碳抑菌作用下,使大多数微生物生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低,而保留少量氧气的包装盒内,使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态,不至形成厌氧反应,肌红蛋白不会褐变,在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳,且肉质更为柔软。

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