:随着生活水平的提高气调包装机给人们带来那些好处?
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来源:气调包装机 当前栏目:新闻资讯 日期:2019-03-21 发布人: zsh6688





随着生活水平的提高气调包装机给人们带来那些好处?

当今社会随着人们对食品安全上生活水平的追求,对于食品越来越追求原汁原味的看法,食品添加防腐剂、冷冻、干燥脱水已经无法满足广大消费者的需求。现在市场上最新普遍广泛应用的气调保鲜技术,深受广大消费者的欢迎。气调保鲜技术是通过将食品包装中的空气抽净再通过精准的气体混配仪将调配好比例的保鲜气体打入包装内,从而达到抑制细菌的繁殖,达到食品的保鲜效果,保持食品的色、香、味。该项先进的保鲜技术在国外已被普遍运用,气体混配技术在国内市场上广泛的认可,气调包装机在国内具有领先的技术水平,有效的控制包装内的残氧量使之达到<0.5%,从而很好的达到食品包装保鲜效果。

随着市场上发展的稳定性,中国的气调食品保鲜技术发展迅速,为广大消费者选购食品带来了方便和好处,受国内因素影响,市场上购买的食品消费者担心食品安全问题,普通的保鲜效果已经满足不了消费者的需求,气调包装机通过对包装内部气体的精确控制,城市零售商超市中已出现100%预包装肉制品,人们的消费习惯正在提高。

引进气调包装机技术不久,推广起来比较困难,主要是由于我们的饮食习惯与国外不同造成的,主要因素是国外人群喜欢去超市购买包装好的成品,中国人的传统喜欢去饭店吃饭,或者是买新鲜的肉类蔬菜回家自己烹饪。可以看出气调保鲜包装技术是必然的发展趋势。20年前,国外人和中国一样,喜欢买菜买肉回家自己做饭,也没有气调包装技术,但是现在去荷兰或者国外的超市发现,不管是肉类、熟食、鱼类、生鲜还是蔬菜,很多产品都采用气调保鲜包装技术。在中国也是一样的,随着社会的发展,越来越多的年轻上班族喜欢方便去超市购买各种包装好的食品,然而采用的是气调保鲜包装的食品达到保质保鲜。

气调包装机采用全封闭真空置换的方式对食品进行保鲜包装,即在真空室全封闭的状态下,利用高氧真空泵抽真空,使真空室内构成高真空度,然后充入适合食品延期保鲜的气体。这种包装方式可以使容器内残氧含量低,利于精确控制各种气体的比例,气体置换率≥99.5%,有效的解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳、充入气体比例前后不一、无法控制保鲜食品货架期的问题。







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